여름 성수기 코앞, 치킨집들이 멈춘 이유는?

치킨 업계의 위기: 조류 인플루엔자와 이상 기온

최근 조류 인플루엔자(AI)와 이상 기온이 겹치면서 닭고기 수급에 심각한 차질이 발생하고 있습니다. 이로 인해 일부 치킨 프랜차이즈 가맹점들은 영업에 어려움을 겪고 있으며, 수급 불안이 매출 하락으로 이어지고 있는 실정입니다. 예를 들어, 굽네치킨 가맹점주협의회에 따르면, 굽네치킨의 순살 닭고기 공급이 제한되면서 가맹점들은 필요 수량의 30%도 공급받지 못하는 상황에 처해 있습니다. 이는 매출에 직접적인 영향을 미치며, 가맹점주들은 본사에 해결책을 요청하고 있지만 아직 구체적인 대책은 마련되지 않았습니다.

 

 

 

 

교촌치킨과의 유사한 상황

교촌치킨 역시 닭고기 수급에 어려움을 겪고 있습니다. 한 가맹점주는 지난해 말부터 부분육의 수급이 원활하지 않다며, 발주량의 20%에서 30%만 공급되고 있다고 밝혔습니다. 이로 인해 가맹점주들은 물류비 인하와 수급 정상화를 요구하고 있으며, 본사는 일정 수준 이하의 입고량에 대해 보상 약속을 하고 있습니다.

 

 

 

 

치킨 프랜차이즈의 대응

치킨 프랜차이즈 업체들은 이번 수급 불안을 일시적인 현상으로 보고 있으며, 다양한 요인이 복합적으로 작용하고 있다고 설명합니다. 굽네치킨 관계자는 조류 인플루엔자와 기상 요인, 그리고 영남지역의 산불 등으로 인해 공급이 불안정하다고 전했습니다. 여름 성수기까지 상황이 지속될 경우 해결은 쉽지 않을 것이라고 덧붙였습니다.

 

 

 

 

농림축산식품부의 분석

농림축산식품부는 최근 수급 불안이 AI와 이상 기온의 영향으로 발생했다고 분석했습니다. 저병원성 조류 인플루엔자가 지난해 말 유행한 데 이어, 큰 일교차와 이상 기온이 겹치면서 종란 생육에 차질이 발생했다고 합니다. 4.3% 감소한 출하량은 시장에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다.

 

 

 

 

부화장 상황의 개선 기대

농림축산식품부 관계자는 부화장에 투입된 종란의 생육 상황이 개선되고 있어, 다음 달 말부터는 닭고기 공급이 원활해질 것으로 전망하고 있습니다. 이는 여름 성수기에 치킨 수급 안정화에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

 

 

 

 

전문가의 우려

전문가들은 이번 상황을 심각하게 바라보고 있으며, 조류 인플루엔자와 산불 등 복합적인 외부 요인이 겹친 만큼, 공급망 회복에는 시간이 걸릴 것이라고 지적합니다. 여름 성수기까지 안정화가 이루어질지에 대한 의문이 남아있는 상황입니다.

 

 

 

 

치킨 업계의 위기, 여름 성수기 안정화는?

조류 인플루엔자와 이상 기온으로 인한 닭고기 수급 불안은 치킨 업계에 큰 타격을 주고 있습니다. 일부 가맹점은 매출 하락을 겪고 있으며, 여름 성수기까지 안정화가 이루어질지에 대한 불확실성이 존재합니다.

 

 

 

 

독자들의 Q&A

Q.조류 인플루엔자가 치킨 가격에 미치는 영향은?

A.조류 인플루엔자는 닭고기 공급에 차질을 주어 치킨 가격 상승으로 이어질 수 있습니다.

 

Q.여름 성수기에는 수급이 안정될까요?

A.농림축산식품부는 부화장 상황이 개선되면 여름 성수기에는 안정화될 것으로 전망하고 있습니다.

 

Q.가맹점주들은 어떤 대책을 요구하고 있나요?

A.가맹점주들은 물류비 인하와 닭고기 수급 정상화를 요구하고 있습니다.