김밥 속 시금치 사라진 이유: 원가 상승의 직격탄최근 직장인들이 5500원짜리 기본 김밥에서 시금치가 빠진 것을 발견하며 황당함을 호소하고 있습니다. 이는 여름철 기록적인 폭염으로 인한 농산물 가격 급등이 주요 원인으로 작용하고 있습니다. 생산자물가 상승으로 인해 자영업자들이 원가 부담을 견디지 못하고 있습니다. 가격 인상 대신 재료 축소, '스텔스 인플레이션'의 확산원재료 가격이 급등하자 외식업계에서는 가격 인상 대신 재료를 빼거나 양을 줄이는 '스텔스 인플레이션' 현상이 나타나고 있습니다. 시금치 대신 저렴한 채소로 대체하거나 햄을 빼는 등 김밥의 구성이 단순화되는 추세입니다. 이는 소비자가 느끼는 체감 물가 상승 압력을 가중시키고 있습니다. 농산물 가격 폭등, 서민 음식마저 위협하는 현실..