두쫀쿠, 배달 앱을 장악하다: 햄버거, 횟집까지?배달 앱에서 두쫀쿠를 판매하는 서울 금천구의 한 가게에는 이런 내용의 리뷰가 수십 건 달려 있었다. 그러나 이 가게의 주력 메뉴는 햄버거다. 초밥집, 닭발집 등 디저트와 거리가 먼 음식점들도 두쫀쿠를 함께 판매하고 있다. 두쫀쿠 열풍의 두 얼굴: 미끼 상품 vs. 딜레마두쫀쿠 인기가 치솟으면서 자영업자들의 선택이 엇갈리고 있다. 매출 확대를 위해 두쫀쿠를 이른바 ‘미끼 상품’처럼 활용하는 곳이 늘어나는 반면, 디저트 전문점들은 원가 부담을 이유로 판매를 줄이거나 아예 접는 사례도 나타나고 있다. 두쫀쿠의 숨겨진 비밀: 고가의 재료와 복잡한 공정두쫀쿠는 세계적으로 유행한 ‘두바이 초콜릿’을 한국인 입맛에 맞춰 변형한 디저트다. 중동식 밀가루 반죽 ..
