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빵 하나에 3시간? 빵지순례, 그 뜨거운 현장 속으로무더위 속에서도 빵을 사기 위해 긴 줄을 서는 사람들, 이른바 '빵지순례' 열풍이 거세다. 과거에는 이해하기 어려웠던 빵 '오픈런'이 이제는 여행의 필수 코스가 되었다. 특히, 티맵모빌리티의 데이터 분석 결과는 이러한 열풍을 더욱 실감하게 한다. 빵집들은 단순히 빵을 판매하는 곳을 넘어, 특별한 경험과 맛을 제공하며 소비자들의 발길을 사로잡고 있다. 빵지순례는 이제 단순한 유행을 넘어선 하나의 문화 현상으로 자리 잡고 있다. 티맵 데이터가 증명하는 빵집의 위엄: 2년 연속 1위 '성심당'티맵모빌리티가 최근 3년간 여름휴가 기간 주행 데이터를 분석한 결과, 빵집들의 인기가 눈에 띈다. 지난해 티맵 사용자가 찾은 상위 맛집 10위 내에 제과점이 4곳이..

전국구 맛집 '성심당', 일본 방송 접수!대전의 자부심, '성심당'이 일본 방송에 소개되며 또 한 번 뜨거운 화제를 모으고 있습니다. 일본 STV(홋카이도 방송)의 인기 정보 프로그램 '도산코 와이드'가 '가족과 함께 즐기는 한국의 숨은 명소'라는 주제로 한국 여행지를 집중 조명하면서, 대전 성심당 DCC점을 방문했는데요. 이 소식을 접한 누리꾼들은 “지금도 줄이 긴데 앞으로 더 기다려야 하겠다”와 같은 유쾌하면서도 걱정 섞인 반응을 보이고 있습니다. 일본인들에게 '가장 가고 싶은 여행지 1위'로 꼽힌 한국, 그중에서도 성심당의 인기는 가히 폭발적입니다. 아침부터 '대행렬'! 성심당의 위엄방송에서는 이른 아침부터 길게 늘어선 줄이 포착되며, '아침부터 대행렬'이라는 자막이 눈길을 끌었습니다. 일본인..

딸기시루의 인기와 위생 문제대전의 유명 빵집 성심당의 '딸기시루'는 딸기를 통째로 넣은 독특한 케이크로, 소비자들 사이에서 큰 인기를 끌었습니다. 그럼에도 불구하고, 최근 한 소비자가 구매한 딸기시루에서 곰팡이가 발견되는 사건이 발생하여 큰 논란을 일으켰습니다. 이 소비자는 케이크를 구매한 지 10분 만에 곰팡이를 발견했다고 전했습니다. 특히, 그 날의 기온이 23도를 넘는 초여름 날씨였음에도 불구하고 성심당이 해당 케이크를 상온에 방치한 점이 문제로 지적되었습니다. 이러한 위생 문제는 소비자들에게 큰 실망을 안겼습니다. 성심당의 대처와 판매 중단사건 발생 직후, 성심당 측은 매장 온도와 제품 관리의 미흡함을 인정하며, 앞으로 케이크를 보관하는 냉장 시설을 보완하겠다고 밝혔습니다. 그러나 이러한 대..

대전의 유명 빵집 성심당이 최근 폭발적인 매출 성장을 이룩하며 주목받고 있습니다.그 주된 원인은 낮은 원가율과 효율적인 경영 전략으로, 성심당은 2023년 영업이익률을 25% 이상 달성했습니다. 비교 대상인 CJ푸드빌과 파리크라상 영업이익률이 각각 4%, 1%인 것과는 대조적인 성과를 보이고 있습니다. 성심당의 매출 급증은 주로 고급 케이크 제품의 인기로 설명되며, 추가 매장 오픈으로 고정비용을 감소시키는 것이 큰 역할을 했습니다. 이러한 회사의 성공을 이끌어낸 요인들을 여러 측면에서 분석하며, 성심당을 둘러싼 독특한 비즈니스 모델과 전략을 살펴보겠습니다.  성심당의 영업이익률이 25%에 달하는 것은 매우 인상적인 성과입니다.이는 전년 대비 영업 이익이 52% 증가했으며, 매출 또한 56%나 증가했기 때..