봄동 비빔밥, 왜 다시 주목받을까?
겨우내 밭을 지킨 봄동이 돌아오면서 봄동 비빔밥이 다시금 화제입니다. 18년 전, KBS 예능 '1박 2일'에서 강호동 씨가 텃밭에서 직접 딴 봄동으로 겉절이 비빔밥을 만들어 먹던 장면이 '밈'으로 퍼지며 다시금 인기를 얻고 있습니다. 당시 강호동 씨의 시원한 먹방은 많은 시청자들의 침샘을 자극했습니다. 배우 류수영 씨도 방송을 보고 봄동 비빔밥을 꼭 먹어보고 싶었다고 언급할 정도였습니다.
SNS를 장악한 봄동 비빔밥 콘텐츠
강호동 씨의 추억을 소환한 봄동 비빔밥은 SNS 알고리즘을 장악했습니다. 유튜브 채널 '엔조이커플' 등에서는 봄동 비빔밥 레시피 공유와 먹방 콘텐츠가 쏟아져 나오며 온라인을 뜨겁게 달구고 있습니다. '봄동만 들어갔는데 이렇게 맛있냐', '괜히 제철 음식을 하는 게 아니다'라는 반응이 이어지며 봄동 비빔밥의 인기를 실감케 합니다.
때아닌 유행에 '금동' 된 봄동 가격
봄동의 때아닌 유행으로 공급에 비상이 걸렸습니다. 봄동 주산지인 전남 지역의 한파와 폭설로 인해 공급 여건이 좋지 않은 상황에서 수요는 급증하면서 봄동 가격이 폭등했습니다. 심지어 '금동'이라는 별명까지 붙었으며, 오늘(25일) 기준 봄동 15kg 평균 도매가격은 전년 대비 30% 이상 상승했습니다. 다만, 출하량이 회복되면 가격은 점차 안정될 것으로 전망됩니다.
봄동, 맛있고 건강하게 즐기는 법
봄동은 생으로 무쳐 먹는 겉절이로도 맛있고, 비타민 흡수에도 좋습니다. 살짝 데쳐 나물로 먹거나, 반죽을 입혀 부쳐내는 봄동전도 별미입니다. 배재대 식품영양학과 김정현 교수는 봄동에 부족한 단백질을 보충하기 위해 소고기 된장국이나 식물성 단백질과 함께 섭취하면 영양 균형을 맞출 수 있다고 조언합니다.
봄의 맛, 봄동 비빔밥으로 건강한 시작!
유행을 타고 돌아온 정겨운 한 그릇, 봄동 비빔밥. 아삭한 식감과 풍부한 영양을 자랑하는 봄동으로 올봄, 건강하고 힘찬 시작을 맞이하세요.
봄동 비빔밥, 이것이 궁금해요!
Q.봄동 비빔밥이 갑자기 인기를 얻은 이유는 무엇인가요?
A.18년 전 KBS 예능 '1박 2일'에서 강호동 씨가 봄동 비빔밥을 맛있게 먹던 장면이 '밈'으로 재확산되면서 SNS를 중심으로 다시 인기를 얻고 있습니다.
Q.봄동 가격이 오른 이유는 무엇인가요?
A.봄동 주산지의 한파와 폭설로 공급이 줄어든 반면, 방송과 SNS를 통해 수요가 급증하면서 가격이 상승했습니다.
Q.봄동을 더 맛있고 건강하게 먹는 방법은 무엇인가요?
A.겉절이, 나물, 전으로 즐길 수 있으며, 단백질이 부족하므로 소고기 된장국 등과 함께 섭취하면 영양 균형을 맞출 수 있습니다.
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