한국 외식 문화의 상징, 반찬 리필의 변화식당에서 부족한 반찬을 더 달라고 요청하는 것은 한국 외식 문화의 흔한 풍경입니다. 특히 밑반찬은 무료로 제공되는 것이 당연하게 여겨져 왔습니다. 하지만 최근 식재료 가격 상승으로 인해 반찬 리필에 대한 비용을 고려해야 하는 식당 사장님들이 늘고 있습니다. 한 자영업자 커뮤니티의 설문 조사 결과, 반찬 리필 유료화에 반대하는 의견이 62%로 더 많았지만, 현장의 고민은 깊어지고 있습니다. 김 몇 장, 깍두기 한 접시 리필에도 적자를 걱정해야 하는 상황에서, 사장님들은 어려움을 호소하고 있습니다. 찬성 vs 반대, 엇갈리는 사장님들의 입장반찬 리필 유료화에 찬성하는 측은 천정부지로 치솟는 식재료 가격을 주요 원인으로 꼽습니다. 작은 양의 반찬이라도 반복적으로 ..