뉴욕 맨해튼을 사로잡은 달콤한 유혹: 한국식 군고구마의 놀라운 인기 비결

틱톡을 강타한 '맵단짠' 열풍

틱톡에서 2900만 팔로워를 보유한 인플루언서 코트니 쿡 베일스가 군고구마에 김치를 얹어 먹는 영상을 올리면서 폭발적인 반응을 얻었습니다. '달콤한 고구마와 맵고 짠 김치의 조합'에 대한 극찬이 이어지며 수많은 '간증' 영상이 재생산되었습니다. 이는 단순한 간식을 넘어 새로운 맛의 경험을 추구하는 젊은 세대의 트렌드를 반영합니다.

 

 

 

 

물가 폭등 시대, 뉴요커의 가성비 점심

최근 뉴욕포스트는 군고구마가 뉴욕 직장인들 사이에서 인기 있는 점심 메뉴로 떠올랐다고 보도했습니다. 맥도날드 세트 메뉴가 약 2만2000원, 샐러드 한 그릇이 약 2만9000원에 달하는 살인적인 물가 속에서 개당 2900~4300원 수준의 군고구마는 매력적인 대안이 되었습니다. 저렴한 가격에도 불구하고 풍부한 식이섬유와 영양 덕분에 든든한 한 끼 식사로 손색이 없습니다.

 

 

 

 

미국 고구마와는 차원이 다른 '한국식' 맛의 비밀

뉴요커들은 미국 고구마의 밍밍하고 질척한 식감과 달리, 한국식 군고구마의 꿀처럼 달콤하고 마시멜로처럼 폭신한 식감에 열광하고 있습니다. 이는 천천히 오래 굽는 한국식 조리법 덕분에 고구마의 전분이 당으로 변하고 수분이 응축되어 단맛이 극대화되기 때문입니다. 박진배 뉴욕 FIT 교수는 "한국식 군고구마가 미국인들의 고구마에 대한 고정관념을 완전히 바꾸어 놓았다"고 분석했습니다.

 

 

 

 

군고구마를 넘어 'K-고구마'의 확장

현재 뉴욕에서 인기 있는 고구마는 대부분 캘리포니아산이지만, 이는 '한국식' 조리법과 맛에 대한 열광입니다. 이러한 인기는 군고구마를 넘어 스위트 포테이토 라테, 고구마 앙금을 넣은 빵, 그리고 미슐랭 가이드에 등재된 한식당 '주아'의 고구마 주악 디저트까지 'K-고구마'라는 이름으로 다양한 형태로 확장되고 있습니다. 이는 한국의 식문화를 세계에 알리는 새로운 기회가 되고 있습니다.

 

 

 

 

뉴욕을 홀린 달콤한 변신: K-고구마의 무한 변주곡

물가 상승 속에서 가성비와 건강을 모두 잡은 한국식 군고구마가 뉴요커들의 입맛을 사로잡았습니다. 틱톡의 바이럴 영상부터 파인다이닝 디저트까지, 'K-고구마'는 단순한 간식을 넘어 한국 식문화의 매력을 세계에 알리는 새로운 아이콘으로 떠오르고 있습니다.

 

 

 

 

군고구마에 대해 궁금하신 점들

Q.뉴욕에서 판매되는 군고구마는 한국산인가요?

A.아닙니다. 현재 뉴욕에서 인기를 얻고 있는 군고구마는 대부분 캘리포니아산이며, 한국식 조리법과 맛에 대한 열광입니다. 한국산 신선 고구마는 미국 검역 문제로 수출이 거의 불가능한 상황입니다.

 

Q.한국식 군고구마가 미국인들에게 특별한 이유는 무엇인가요?

A.미국 고구마는 밍밍하고 질척한 식감인 반면, 한국식 군고구마는 천천히 오래 구워내 당도가 높고 마시멜로처럼 폭신한 식감을 자랑합니다. 이러한 맛과 식감의 차이가 미국인들에게 신선한 충격을 주고 있습니다.

 

Q.군고구마 외에 어떤 K-고구마 메뉴가 인기가 있나요?

A.스위트 포테이토 라테, 고구마 앙금을 넣은 빵, 그리고 미슐랭 가이드에 등재된 한식당 '주아'의 고구마 주악 디저트 등 다양한 K-고구마 메뉴가 인기를 얻고 있습니다.