Yestistory

복숭아 씨앗 곰팡이 발견 시 섭취 안전성복숭아 씨앗에서 곰팡이가 발견되었다면 과육이 멀쩡해 보여도 섭취하지 않는 것이 안전합니다. 미국 농무부(USDA)는 곰팡이가 확인된 복숭아는 해당 부위만 제거하지 말고 통째로 폐기할 것을 권고합니다. 이는 곰팡이가 눈에 보이는 표면뿐만 아니라 식품 내부까지 균사가 뻗어 있을 수 있기 때문입니다. 복숭아 씨앗 곰팡이 발생 원인 및 위험성복숭아 씨앗은 단단한 껍질로 둘러싸여 있지만, 씨가 갈라지거나 손상된 경우 수분과 공기가 내부로 유입되어 곰팡이가 자랄 수 있습니다. 곰팡이가 씨 안쪽에만 보이더라도 포자가 과육으로 퍼졌을 가능성이 있으므로 섭취하지 않는 것이 가장 안전합니다. 일부 곰팡이는 인체에 해로운 마이코톡신을 생성할 수 있습니다. 곰팡이와 혼동될 수..

체육시설 조리식품 이동판매 허용 배경이제 야구장 등 체육시설에서도 핫도그, 닭강정, 하이볼 등 조리식품의 이동판매가 가능해졌습니다. 이는 프로야구 인기가 높아짐에 따라 관람객 편의를 증진시키기 위한 정부의 규제 합리화 조치입니다. 과거에는 맥주 이동판매만 제한적으로 허용되었으나, 이번 유권해석을 통해 관람객들의 만족도가 크게 향상될 것으로 기대됩니다. 허용 품목 및 판매 권장 사항이번 조치로 핫도그, 추로스, 닭강정, 하이볼 등 판매 시간 동안 품질 유지가 가능한 조리식품의 이동판매가 허용됩니다. 음료와 아이스크림 등 가공식품도 적정 온도를 유지하면 판매 가능합니다. 다만, 김밥, 도시락, 샌드위치 등은 식중독 위험으로 인해 이동판매 품목으로 권장되지 않습니다. 위생 및 안전 가이드라인 준수 ..

감자 속 구멍의 원인 분석: 중심공동 현상감자를 자르다가 단면 한가운데 구멍이 뚫린 모습을 보고 당황하신 경험이 있으실 것입니다. 이는 썩거나 벌레가 먹은 흔적처럼 보일 수 있으나, 전문가들은 감자 속 빈 공간이 반드시 부패를 의미하는 것은 아니라고 설명합니다. 최근 해외 커뮤니티에서 이러한 감자를 두고 먹어야 하는지 버려야 하는지에 대한 논의가 있었으며, 이는 감자가 자라는 과정에서 중심부에 빈 공간이 생기는 생리장해의 일종인 '중심공동' 현상으로 밝혀졌습니다. 미국 농무부 자료에 따르면, 중심공동은 감자가 짧은 기간에 급격하게 성장할 때 내부 조직의 발달 속도가 겉부분 성장을 따라가지 못해 중심부에 구멍이 생기는 현상으로, 특히 강우 뒤 많은 수분을 흡수했거나 생육 후반에 급격히 비대해진 큰 감자에서..

딸기 스무디에서 발견된 쇳조각의 전말한 온라인 커뮤니티에 딸기 스무디에서 다량의 쇳조각이 나왔다는 사연이 올라와 논란이 되었습니다. 처음에는 씨앗으로 오인되었으나, 이물감으로 인해 확인한 결과 금속 조각임이 밝혀졌습니다. 이는 직원이 실수로 금속 숟가락을 블렌더에 넣고 함께 갈아 발생한 사고였습니다. 카페 업주의 부적절한 대응과 소비자 불만사고 직후 카페 업주는 환불과 병원 진료를 권유했습니다. 하지만 이후 구매한 음료 중 다른 두 잔에도 쇳조각이 소량 포함되었을 가능성을 언급하며 식사비를 제공하겠다는 취지로 말했습니다. 이러한 업주의 태도는 피해자 입장에서 사고를 가볍게 여기는 것처럼 느껴져 누리꾼들의 공분을 샀습니다. 소비자 안전과 업체의 책임 의식에 대한 논란이번 사건은 소비자의 안전과 ..

장출혈성대장균감염증 환자 급증 현황 및 원인 분석지난해 장출혈성대장균감염증 환자가 전년 대비 두 배 가까이 증가하며 전국적으로 531명이 신고되었습니다. 주로 덜 익힌 햄버거 패티로 알려졌던 것과 달리, 최근 경기도 사례 분석 결과 육회 등 소고기 생식 이력이 두드러진 것으로 나타났습니다. 이는 수인성·식품매개 감염병 중에서도 장출혈성대장균감염증이 오히려 증가세를 보인다는 점을 시사합니다. 감염 경로 변화와 주요 증상 및 위험성장출혈성대장균감염증은 시가독소를 생성하는 병원성 대장균 감염으로 복통, 구토, 혈변 등의 증상을 유발하며 일부는 용혈성요독증후군으로 진행될 수 있습니다. 과거 어린이집 등 시설 중심 집단 발생과 O157 혈청군 우세에서, 지난해에는 지역사회 산발 발생과 non-O157 혈청군..

우리가 매일 먹는 음식, 안전할까요?우리의 식탁을 풍성하게 채워주는 국, 찌개, 그리고 간장. 매일같이 밥상에 오르는 이 친숙한 음식들에서 예상치 못한 위험이 발견되었습니다. 식품의약품안전처의 발표에 따르면, '장수국간장'에서 '3-MCPD'라는 발암 가능 물질이 기준치를 초과하여 검출되었다고 합니다. 이 소식은 우리에게 먹거리에 대한 경각심을 다시 한번 일깨워줍니다. 우리가 무심코 먹는 음식들이 과연 안전한지, 꼼꼼히 따져봐야 할 때입니다. 3-MCPD, 당신은 알고 있나요?3-MCPD는 대두 등 식물성 단백질이 산분해될 때 비의도적으로 생성되는 물질입니다. 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)는 이 물질을 '발암 가능성을 고려하는 물질'인 2B군으로 분류했습니다. 이는 3-MCPD가..

BTS 진과 백종원, 주류 사업의 시작과 예상치 못한 난관방탄소년단(BTS) 멤버 진과 백종원 더본코리아 대표가 함께 투자하여 설립한 농업회사법인이 원산지표시법 위반 혐의로 검찰에 넘겨진 사건이 발생했습니다. 이 소식은 팬들과 대중들에게 적잖은 충격을 안겨주었으며, 두 사람의 사업적 행보에 대한 관심 또한 높아지고 있습니다. 국립농산물품질관리원 충남지원은 지난 9월, 백술도가 법인과 관계자들을 농수산물의 원산지 표시 등에 관한 법률 위반 혐의로 송치했습니다. 이는 단순한 실수로 치부하기에는 무게감이 있는 사안으로, 향후 법적 절차와 결과에 귀추가 주목되고 있습니다. 원산지 표시 위반 혐의: 'IGIN 하이볼토닉'의 진실문제의 중심에는 백술도가가 제조한 주류 'IGIN 하이볼토닉' 제품이 있었습니다...