실내 조리 초미세먼지의 뇌 건강 영향실내에서 음식을 조리할 때 발생하는 초미세먼지가 뇌 건강에 영향을 미칠 수 있다는 연구 결과가 발표되었습니다. 국립보건연구원은 실내 조리 과정에서 발생하는 초미세먼지가 뇌 인지기능 저하를 유도할 수 있음을 확인했습니다. 이는 기억을 담당하는 뇌 부위인 해마에서 변화를 관찰하고 공간 기억 및 환경 변화 인지 능력이 떨어진 결과로 나타났습니다. 기억력 저하와 관련된 단백질 발현 감소기억을 형성하고 신경세포 간 연결을 담당하는 단백질의 발현이 감소한 것이 확인되었습니다. 또한, 세포 신호 전달 체계가 정상적으로 작동하지 않는 양상이 관찰되었습니다. 이러한 결과는 실내 조리 시 발생하는 초미세먼지가 뇌 기능에 부정적인 영향을 미칠 수 있음을 시사합니다. 연구 결과의..