초가공식품 섭취와 뇌 건강의 연관성 분석초가공식품을 즐겨 섭취하는 중년층에서 뇌혈관 손상 징후 발견 가능성이 높다는 연구 결과가 발표되었습니다. 이는 체지방 및 내장지방 증가와도 연관이 있는 것으로 나타났습니다. 해당 연구는 35세에서 69세 성인 8,783명의 식습관과 뇌 MRI 영상을 분석하여 이러한 연관성을 확인했습니다. 초가공식품의 특성과 뇌 손상 위험초가공식품은 나트륨, 첨가당, 포화지방 함량이 높고 식이섬유, 비타민, 미네랄 함량이 낮은 산업적 가공 식품입니다. 초가공식품 섭취량이 가장 많은 그룹은 가장 적은 그룹에 비해 뇌혈관성 손상 위험이 40% 더 높게 나타났습니다. 이러한 뇌 손상은 인지 기능 저하가 나타나기 전부터 발생할 수 있습니다. 인지 기능과의 관계 및 전문가 의견현재..