bhc 신메뉴 '커링클'의 탄생 배경 및 특징 분석
bhc의 신메뉴 '커링클'은 익숙한 후라이드 치킨의 향 대신 은은한 커리 향과 함께 짙은 황금빛 시즈닝이 특징입니다. 한입 베어 물면 바삭한 튀김옷 뒤로 단맛과 매운맛이 올라오고, 마지막에는 커리 특유의 향신료 풍미가 느껴집니다. 이 제품은 커리 맛 뿌링클이라고 할 수 있으며, 향신료 맛을 강하게 하기보다 학교 급식이나 가정에서 접하던 익숙한 커리 맛에 가깝게 설계되었습니다.
'커링클' 개발 과정과 성공 요인 분석
커링클은 커리와 크림 풍미를 결합한 달콤매콤한 시즈닝 치킨으로, 치즈의 짭짤하고 고소한 맛 대신 커리의 향과 단맛을 앞세웠습니다. 개발팀은 6개월 동안 수백 마리의 닭을 튀기며 시즈닝의 배합, 염도, 향의 세기를 시험했고, 커리의 존재감을 살리면서도 향신료에 대한 호불호를 줄이는 데 집중했습니다. 이러한 노력 끝에 소비자 평가를 반복하며 커리 향, 단맛, 매운맛의 균형을 조절하여 대중적인 맛을 구현했습니다.
'커링클'의 시장 반응 및 bhc의 전략
bhc는 '커링클'을 '뿌링클 유니버스'의 확장판으로 소개하며, 12년 만에 뿌링클의 계보를 잇는 시즈닝 치킨을 전면에 내세웠습니다. 출시 일주일 만에 15만 마리 이상 판매되며 지난해 출시된 '콰삭킹'보다 빠른 초기 판매 속도를 보이고 있습니다. 이는 기존 인기 제품의 성공 공식을 활용하면서 완전히 다른 맛을 더해 장수 브랜드의 수명을 늘리려는 bhc의 전략이 성공적으로 작용하고 있음을 보여줍니다.
결론: '커링클', bhc의 새로운 메가 히트 메뉴로 자리매김할 가능성
bhc 신메뉴 '커링클'은 뿌링클을 통해 쌓아온 시즈닝 치킨의 DNA에 커리라는 새로운 맛을 더한 제품입니다. 출시 초반부터 뜨거운 반응을 얻으며 '뿌링클 후계자'로서의 가능성을 입증하고 있습니다. bhc는 커링클을 뿌링클을 잇는 메가 히트 메뉴로 키우겠다는 포부를 밝히고 있으며, 이는 성공적인 신메뉴 출시 전략의 좋은 사례가 될 것으로 기대됩니다.
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