순식간에 뜨고 지는 K-디저트, 유행 주기가 짧아지는 이유는?

‘두쫀쿠’는 옛말, ‘버터떡’이 대세

한때 없어서 못 팔 정도로 큰 인기를 끌었던 '두바이쫀득쿠키(두쫀쿠)'의 인기가 시들해지고, 이제는 '버터떡'이라는 새로운 디저트가 그 자리를 차지했습니다. 불과 몇 달 전만 해도 '두쫀쿠'를 사기 위해 길게 늘어섰던 줄은 이제 찾아보기 어렵습니다. 반면 '버터떡'은 매 시간 품절될 정도로 뜨거운 인기를 누리고 있습니다. 이러한 급격한 유행 변화는 카페 사장님들에게 재고 부담과 금전적 손실이라는 어려움을 안겨주고 있습니다. 한 카페 사장님은 창고에 보관 중인 피스타치오 재료만 3억 원어치에 달한다고 토로하며 난감함을 표했습니다.

 

 

 

 

K-디저트 유행 주기의 가속화

최근 K-디저트의 유행 주기는 눈에 띄게 짧아지고 있습니다. 과거 '탕후루'나 '요거트 아이스크림'이 100일 이상 인기를 이어갔던 것과 달리, '두쫀쿠'는 단 30일 만에 대중의 관심에서 멀어졌습니다. 이러한 빠른 트렌드 변화에 소비자들은 피로감을 느끼며, 억지로 유행을 따르기보다는 자연스러운 흐름을 선호하는 경향을 보입니다. 또한, 갑작스러운 유행의 등장과 소멸에 대해 어리둥절함을 느끼는 반응도 있습니다.

 

 

 

 

SNS 중심 소비문화가 유행 주기를 단축시킨다

전문가들은 이러한 디저트 유행 주기의 단축 현상을 소셜 미디어 중심의 소비 문화와 연결 지어 분석합니다. 특히 숏폼 콘텐츠(쇼츠)와 알고리즘을 통해 유행이 빠르게 확산되고 소비되는 경향이 뚜렷합니다. 한번 유행을 경험한 소비자는 곧바로 새로운 경험을 추구하게 되므로, 이는 곧 유행 주기의 가속화로 이어집니다. SNS를 타고 순식간에 번지는 디저트 유행은 그 인기가 뜨거워지는 속도만큼이나 빠르게 사그라들고 있습니다.

 

 

 

 

빠르게 변하는 디저트 트렌드, 그 이유는?

최근 K-디저트 시장에서 유행 주기가 눈에 띄게 짧아지고 있습니다. '두쫀쿠'의 빠른 인기 하락과 '버터떡'의 급부상은 이러한 현상을 단적으로 보여줍니다. 전문가들은 SNS, 특히 숏폼 콘텐츠와 알고리즘을 통한 소비 문화가 유행의 확산과 소비 속도를 가속화시키는 주요 원인으로 분석하고 있습니다. 이는 소비자들에게 피로감을 주기도 하지만, 동시에 새로운 경험에 대한 끊임없는 갈증을 유발하며 디저트 트렌드의 빠른 변화를 이끌고 있습니다.

 

 

 

 

디저트 트렌드에 대해 궁금하신 점들

Q.왜 '두쫀쿠' 같은 디저트의 유행이 이렇게 빨리 끝나는 건가요?

A.SNS, 특히 숏폼 콘텐츠와 알고리즘을 통해 유행이 빠르게 확산되고 소비되기 때문입니다. 새로운 경험을 추구하는 소비 심리가 맞물려 유행 주기가 짧아지고 있습니다.

 

Q.이런 빠른 유행 변화 때문에 카페 사장님들이 겪는 어려움은 무엇인가요?

A.대량으로 들여놓은 재료가 유행이 식자 재고로 남게 되어 금전적 손실을 입는 경우가 많습니다. 이를 되팔아도 손해를 보는 상황이 발생합니다.

 

Q.앞으로도 디저트 유행 주기는 계속 짧아질까요?

A.SNS를 통한 정보 확산 속도가 더욱 빨라지고 소비 트렌드가 다변화되면서, 앞으로도 디저트 유행 주기는 짧게 유지될 가능성이 높습니다. 다만, 소비자들의 피로감 증가로 인해 무분별한 유행 추종보다는 자신만의 취향을 찾는 경향도 나타날 수 있습니다.