
두부 공장 '셧다운' 위기: 콩 부족 사태의 심각성수입 콩 부족으로 인해 국내 두부 공장들이 셧다운 위기에 놓였습니다. 이는 단순히 몇몇 공장의 문제가 아닌, 우리 식탁에까지 영향을 미치는 심각한 상황입니다. 강원 지역 40여 개 두부 제조사가 다음 달 초 공장 가동을 중단할 예정이며, 광주와 전남 지역 80여 곳 역시 같은 달 중순 원료 소진을 앞두고 비상 상황입니다. 두유 제조업체들 또한 11월부터 원료 부족을 겪을 것으로 예상되어, 정부의 적극적인 대책 마련이 시급합니다. 43년 두부 장인의 절규: '원료 부족으로 공장 가동 중단은 처음'강릉초당두부의 최선윤 회장은 43년 동안 두부를 생산해 왔지만, 원료 부족으로 공장 가동을 멈춰야 하는 상황은 처음이라고 토로했습니다. 그는 피해 업체들과 함..